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FOODIE - 明天你点奶茶吗?

FOODIE | 明天你点奶茶吗? iWeekly周末画报 17.05.04 07:55:00 午餐之后,“hi,去买杯冰淇淋红茶吧”;下午任务倦了,“hi,去买杯乌龙玛奇朵吧”;周末午后,“hi,去tea funny坐上去喝手工奶盖茶吧”。不晓得终究从什么时刻开头,在身边呈现了一股网红奶茶风潮,继续了一段工夫,至今经久不散,差别名字、差别花头的奶茶店开满了街头巷尾。在“奶茶热”的浪潮中,摸清套路,才干找到真正好的。为什么会呈现网红奶茶的风潮?本来早在很多年前,珍珠奶茶就在一些城市火了起来,和传统的港式奶茶相比,珍珠奶茶的口感似乎更丰盛,在饱和度上更轻易被接收。但珍珠奶茶的热潮并没有维持几年,现在取而代之乃至更有话题的,比方奶盖奶茶、坚果奶茶,乃至有一些奶茶铺呈现了“排队2小时都纷歧定买失掉”的现状。现在呈现在我们身边的网红奶茶风潮,存在缘由之一就是广阔的受众群。奶茶这种饮品不像酒精或咖啡产品,消费群根本是有指向性的,奶茶的受众群之广,在口感上没有什么雷区,在价钱上也能让人接收,能够说男女老少通吃。 再来,不论是奶茶店自身的营销手腕、还是实打实的排队景象,在交际网络上有话题性的奶茶,被更多人晓得,人的从众心思自然会为奶茶风潮添砖加瓦。重要的是,奶茶产品自身要足够有“回头率”,门店情况、口感、包装颜值、外卖水准都很要害,当前市面上很火的奶茶店铺,在这几方面都做的不错。现在爆红的“奶盖”终究是什么?在奶茶风潮中,奶盖奶茶的人气最高,很多家奶茶店以“奶盖”为招牌,还出了专门的“奶盖”系列,而本来做港式或珍珠奶茶的铺子,也顺势推出了“奶盖”单品,现现在的奶茶市场,似乎不再比“谁家的奶茶更好喝”,而是比“谁家的奶盖最诱人”。所谓的奶盖,在通明的奶茶杯里,就是漂浮在茶汁上的那一层厚厚的“白云棉花”,众所周知,奶茶是牛奶和茶的交融,但奶盖却是分层的,一开头的出现并不会融到奶茶中。它通常是用淡奶油、奶盖粉和牛奶为原料制造的,和雪泡相比,参加了奶油派遣,在口感上就会愈加细腻。在根本款的奶盖中,能够参加差别的风趣元素,比方参加抹茶粉就能制造抹茶奶盖、参加玫瑰粉就能制造玫瑰奶盖,而参加海盐或芝士就是经典的岩盐芝士奶盖。好的奶盖,肯定会选用好的牛奶,品格好的牛奶会带来细腻的口感和好闻的奶香,而奶油恰如其分的用量、派遣时效,会带来厚实的奶盖味道。怎样正确地喝一杯“奶盖奶茶”?辛辛劳苦排队买到手的“奶盖奶茶”,肯定要好好品味,要是说喝酒是一件有典礼感的事,那不如把这份典礼感复制到喝奶茶这件事来,究竟都是能带来好意情的美物。首先,千万不要搅拌,悄悄翻开奶茶杯的盖子、或是沿着杯沿悄悄划开一个缺口,抿一口奶盖,好好享用它的香气;再来,喝底层的茶,用吸管渐渐吸一口,原汁原味的茶,带着淡淡的苦味,和方才的奶盖甜味完善邂逅;最初,能够综合起来喝奶茶了,建议把杯子轻轻倾斜,让上层的茶水能够透过奶盖进入口腔。寻味推举:好喝也美观的奶茶铺最近在交际网络上有很多奶茶店铺的推举,但有一些店本来尝上去并没有那么好喝,只是店铺宣传玩的一手好牌。我们在上海亲测了一些人气奶茶店铺,把真正好的推举给大家。每次通过来福士广场,就会被眼前这排队的人潮所震撼,为了一杯喜茶,大家都拼了,这样的排队风潮曾经继续了几个月喜茶的包装复杂明了,也不缺美观的计划元素每一款茶饮会有芝士和低脂2种奶盖的选择,推举芝士奶盖,一口呡下去是醇厚的奶香,带着淡淡的咸味,搭配着茶淡淡的苦味,的确不错(但能否值得去排队几小时,就要看你本人怎样想了)寻味推举:喜茶寻味地点:上海市黄浦区西藏中路来福士广场首层01-01D室(来福士广场店)人均:25元这间在湖滨路168号的Teasoon胜在了它的作风特性,差别于奶茶的街头风,Teasoon把喝奶茶的典礼感变得理想,专心的计划装潢,让奶茶的身段提升了几个段位温馨的奶茶铺情况带来好意情,而奶茶的口感局部依旧是重头戏。听说Teasoon选用的是顶级的正山小种茶泡制,芝士奶盖是招牌,甜、咸、苦三种味觉,在一杯奶茶中找到了平均点寻味推举:Teasoon寻味地点:上海市黄浦区湖滨路168号B1W13人均:31元在一众奶盖奶茶的争奇斗艳中,这间JOOCE花田果时颇有一种清爽脱俗的容貌,店里主打安康的坚果奶茶,一切的奶茶中都参加了腰果、核桃、夏威夷果,喝起来会有一些坚果的沉淀物,从安康养分下去说,的确值得推举自然椰子水坚奶、燕麦藜麦坚奶都是不错的选择,忠于健身且不太敢破奶茶戒的同伴们能够尝尝看,在口感出现上,坚果的滋味还是比拟显著,要是自身就不太爱吃坚果,那最好不要容易尝试寻味推举:JOOCE花田果时寻味地点:上海市黄浦区湖滨道150号B1-E06人均:27元最近这家主打“黄色系”的茶铺在交际网络走红,特别是阳光盛好的周末午后,店铺里的暖黄色搭配着金色彩的阳光,很多城中潮人都会来这里打卡店内招牌的是手工奶盖茶,奶盖的厚度足够感人,像是窗外暖暖的阳光;而上层的茶则是另一番清爽浓艳,像是指尖流过的和风值得一提的,还有店铺里的器皿,顺手一张照片,走的都是典范的清爽文艺风寻味推举:tea funny泡茶店寻味地点:上海市徐汇区永康路46号人均:50元最近在魔都人气越来越旺的当属Tplus,异样不克错过的是Tplus的奶盖系列,很多第一次去的人会由于猎奇心点一杯铁观音奶盖,本来团体比拟推举抹茶奶盖,入口的综合感会更好Tplus家的抹茶系单品都不错,抹茶玛奇朵也能够尝尝看,厚厚的奶盖会带来宏大的满足感,价钱也足够亲民寻味推举:Tplus寻味地点:上海市徐汇区淮海中路1008-5(淮海店)人均:15元在一切奶茶里,最让人有亲热感的应该就是1点点,它就像是自家人,乃至陪伴着一些90后从先生期间走向了任务期间,午餐之后去办公楼四周的1点点买一杯红茶玛奇朵,至今依旧是很多人的习气1点点招牌的除了红茶玛奇朵上那一层厚厚的奶盖,还有知名的波霸系列,最近或许是天气转暖的原因,新出的红茶冰淇淋成为了最滞销的款,杯底是一块奶香冰淇淋(但似乎还有一些香草滋味),吸管带着消融的冰淇淋和冰镇红茶,一同顺入口中,霎时就会发觉夏天的美妙寻味推举:1点点寻味地点:上海市徐汇区徐家汇路618号日月光中心广场B2楼(日月光中心广场店)人均:13元编辑:YAO撰文:SJ局部摄影:SJ局部图片:来源于网络 45

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